黃金炸年糕的做法

年糕，是中國在過年時吃的一種傳統美食，是用大米做成的一種糕點，一般人們喜歡吃炸年糕，把它炸成黃黃的看起來更有食慾，也俗稱“黃金炸年糕”，那麼就教大家怎麼做黃金炸年糕吧。

工具/材料

年糕、雞蛋、麪粉

操作方法

01

準備一個雞蛋，打碎在碗裏，並加入麪粉開始攪拌，在攪拌過程中加一點水，不要太乾，適量就好。

02

將年糕洗乾淨，然後切成一釐米大小的條狀，這個大小剛剛合適，不宜太大。

03

將鍋燒熱，倒入適量的食用油，不要等將油燒成冒煙的狀態，會產生致癌物質的哦。

04

將年糕裹上一層雞蛋麪粉液，裹得均勻一些，炸出來才更好看一點。

05

等油有七八分熱的時候，就可以將年糕下鍋了，炸成金黃色了就可以起鍋了。