糯米幾種家常做法大全

糯米雖然不是特別容易消化，在日常生活中作為主食不多，有點黏糊，但是糯米具有很高的營養價值，富含豐富的維生素和礦物質，以下是幾種家常菜做法。

操作方法

（01）餈粑（常見的早餐，可以買到）：將糯米用水煮熟後放在盤子中冷卻，散發多餘的水分不然不會成型。然後藉助鍋鏟等工具將其做成方塊型，再放入菜籽油燒熱的鍋中，糯米發黃後撈出。

（02）湯圓：購買糯米粉用水調製，不要太稀和太稠，取少量糯米捏成小餅狀放入餡（如芝麻等），搓成球狀放入開水中，燜一會兒即可。

（03）粽子：取新鮮的蘆葦葉捲成圓錐形，將洗乾淨的糯米放入，也可根據個人喜愛的口味加入紅豆、綠豆或者蜜棗等，用細線捆好放入水中燒開。可以品嚐到糯米的香味和蘆葦葉的自然清香。

（04）糯米糕：買來的糯米粉加水拌開，放入圓形、方形、錐形等器具，再將器具放入鍋中蒸30分鐘（蒸的水不能淹過糯米）後取出，加入燒好的紅豆或者在兩塊糯米糕中放入肉鬆、甜醬等。

（05）糯米魚丸：魚丸搗碎，加入糯米加水燒開，兩者適當比例混合再加水攪拌，放入開水中再次煮熟即可。

特別提示

糯米澱粉含量高不宜消化，每個月吃3-5次就夠了。