怎樣和麪做出的餡餅才好吃——麪條菜餡餅
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平時我們很喜歡吃餡餅,但是做餡餅比較麻煩,都大徑相同,做這個還是比較簡單隻需要幾步就好了,做出來的既簡單又好吃。
操作方法
(01)在麪粉中放入清水,和麪,揉成麪糰,用保鮮膜蓋上等待半小時左右。
(02)在肉餡中加入各種調料,蒜末,逆時針和順時針均勻攪拌肉餡,變得粘稠就好了。
(03)麪條菜洗淨切碎,切碎,放入肉餡中在剁兩下,再均勻攪拌。
(04)將發好的麪糰,用力揉幾分鐘,然後麪糰揉成長條,用手把面扯成5釐米的大小塊,用擀麪杖把面塊擀成麪皮。
(05)把肉餡包在麪皮中,使勁捏緊,壓扁成餅狀。
(06)在鍋中放少許油,把餡餅放在鍋中慢慢烘烤,一面烤七分熟,另一面在翻面烘烤,兩面金黃的時候,麪條餡餅就做好了。
特別提示
在炒鍋中烘烤不方便,最好是在平底鍋或者電餅鐺中烘烤。
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