教你怎麼做紫薯冰皮月餅
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操作方法
準備好兩根紫薯,削皮,切成薄片,上蒸籠蒸軟。
紫薯趁熱,加入適量的白糖和色拉油,攪拌均勻,壓成泥狀。
然後把紫薯揉成一個個同等大小的小圓球。
取適量的牛奶、白砂糖、玉米油、糯米粉、麪粉、小麥粉,一起攪拌均勻。
把攪拌均勻的麪糊放入蒸籠上蒸熟,搖晃沒有水即可。
把麪糊拿出來,揉成一個個小圓球大小。
把小麪糰用手壓扁後,放入紫薯,包好。
再用月餅磨具按壓出形狀,這樣一個漂亮的冰皮月餅就做好了。
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