怎麼醃鴨蛋？醃鴨蛋放多少鹽合適

想要自己動手醃製鹹鴨蛋，要注意哪些事項，讓小編教給你，如何醃出好吃的鹹鴨蛋的方法。

操作方法

（01）醃製鹹鴨蛋要注意鴨蛋與鹽的比例，一般十斤鴨蛋需要二斤鹽。

（02）製作鹹鴨蛋需要先用水和鹽加上黃泥中和攪拌，製成鹹黃泥。

（03）將黃泥均勻的塗抹在鴨蛋上，將鴨蛋包裹完全。

（04）然後將鴨蛋放入罈子中密封，並且在壇口注入白酒隔絕空氣。大約一個月後就可以開封罈子吃到好吃的鹹鴨蛋了。