幹蓮子要泡多久 幹蓮子怎麼吃

大家在市場上所購買的蓮子都是一些幹蓮子，拿回來之後必須用水泡過之後才能夠熬粥，這樣就可以縮短熬粥的時間，那麼幹蓮子要泡多久呢？接下來一起來了解一下吧。

幹蓮子要泡多久

幹蓮子用來煮粥之前需要先使其變軟，然後用清水清洗，去掉外表面的蓮子膜即可，也有人提前一晚上就浸泡好的，如果温度比較高的話，蓮子是很容易出現變質的情況，一般只需要提前浸泡3小時即可。

幹蓮子怎麼吃

1.木瓜蓮子百合湯

原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗淨切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。

2.銀耳木瓜蓮子羹

銀耳20克，木瓜一個，幹蓮子20克，紅棗8到10個，冰糖適量。把準備好的幹銀耳和幹蓮子分別放在不同的容器中，用温水浸泡，銀耳，泡好以後要把它的根部去掉，並撕成小朵蓮子，泡好以後用清水洗乾淨，把準備好的木瓜去掉瓜皮和裏面的籽兒，然後再切成塊狀。把切好的木瓜與準備好的銀耳，還有蓮子一起放入到湯鍋中，加入準備好的紅棗，再放入適量清水，用大火煮開，再煮20分鐘左右，加入冰糖調味，等冰糖全部化開以後，鍋中的銀耳木瓜蓮子羹就做好，可以取出食用了。

4.蜜汁紅蓮

將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁幹食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯；配上人蔘和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人蔘湯；配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

5.山藥蓮子黑米粥

準備新鮮山藥200克，幹蓮子30克，黑米40克，糯米30克。把準備好的蓮子提前用清水浸泡，浸泡時間不能少於兩小時，再把準備好的黑米和糯米用清水淘洗乾淨，也用清水浸泡一個小時，把山藥去皮以後切成塊狀。把泡好以後的蓮子與黑米還有糯米一起放入到鍋中，再加入適量清水，隨後放入切好的山藥，加熱煮制就可以，在開鍋以後再用中火煮制四十分鐘，鍋中軟糯可口的蓮子粥也就做好了。

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