魚皮花生的做法

今天買了好多花生米，想着做點魚皮花生，還不錯，很成功，下面把做法介紹給大家，你按着這個做一定能做好。

操作方法

（01）把麪粉和澱粉倒入碗裏備用。

（02）把雞蛋磕碗裏打散，製成蛋液，花生米倒碗裏備用。

（03）再把蛋液倒入小盆裏，再加入1小勺鹽，1勺糖。

（04）再把花生米倒入小盆裏。

（05）然後，順着一個方向攪拌，讓麪糊粘滿花生米。

（06）把粘滿面糊的花生米，放在手心裏，揉成一個圓的面球，放在盤子裏，製成花生生坯，直至把所有的花生米揉完。

（07）炒鍋裏放入足量的玉米油，等油七成熟時，把花生米生坯放入油鍋裏，調成小火炸制，其間用筷子不停的推動花生米麪球，使其受熱均勻。

（08）等面球外表全部炸成金黃色後，裏面的花生米也就炸熟了。

（09）用筷子夾出放入盤子裏晾涼，這樣一盤香脆好吃的魚皮花生米就做好了。你學會了嗎？