正宗做羊蠍子火鍋做法

羊蠍子不是蠍子，而是羊的羊脊椎骨，用羊蠍子做火鍋既美味還非常的有營養，今天教大家做好吃的羊蠍子火鍋，一起來看看吧。

操作方法

羊蠍子剁開，用清水沖洗乾淨，鍋裏燒開水，羊蠍子放進去焯水三分鐘。

羊蠍子撈出來放入冷水裏浸泡幾分鐘，控幹水，鍋里加清水和生薑片，把羊蠍子放進去煮。

煮開之後，將八角、花椒、生薑片、大蒜瓣、紅辣椒、葱段，以及食鹽放進去，加入一勺子生抽，蓋上蓋子繼續煮。

等煮到鍋裏湯汁漸濃，羊蠍子軟爛之後，加上一些香菜就可以了。