雞腿菇炒肉絲怎麼做

小朋友對所有的菇類食材都特別喜歡。蘑菇類食材自帶一股鮮味，不論用來煮湯，還是用來清炒，都很美味。肉質厚實的雞腿菇，切成細細的絲，同肉絲同炒，炒出的菜色澤鮮亮，味美可口。

操作方法

（01）挑選新鮮裏脊肉。炒肉絲最好用裏脊肉，口感最好。

（02）裏脊肉切成絲。可以用澱粉醃一下，也可以不用。

（03）挑選新鮮雞腿菇，清水洗淨。

（04）將雞腿菇切成細絲。

（05）起鍋燒熱，下油，下蒜片、花椒爆香。

（06）將肉絲倒入油鍋翻炒至肉變色。

（07）倒入雞腿菇，加入適量生抽和鹽翻炒到雞腿菇熟。

（08）起鍋裝盤。