粉條燜子的做法

今天小編就給大家介紹一下粉條燜子的做法

操作方法

（01）將豬肉、葱、粉條、姜分別剁碎，然後將肉末、葱末、薑末、粉條、雞精、鹽、醬油、花椒面放在碗裏，攪勻。

（02）將適量的澱粉（一袋400克的澱粉）放入肉碗中，邊攪勻邊放水，然後再放入適量澱粉（一袋400克的澱粉），重複慢慢放水的步驟，最後再放入200克左右的澱粉，依然邊加水邊攪勻。然後攪勻後放一邊靜置

（03）弄一個蒸鍋，然後將白菜鋪在上面，鋪滿一層。然後將攪好的肉餡放入鍋中，鋪平，蓋上鍋蓋，開火蒸

（04）水開後3分鐘後，打開鍋蓋，用筷子在肉餡上扎眼，使肉餡熟的較快。然後蓋上鍋蓋繼續蒸20分鐘左右即可。然後關火出鍋。