咖喱土豆燉雞的做法

操作方法

（01）咖喱土豆燉雞 的做法首先，雞腿剁成塊、焯水土豆、洋葱、胡蘿蔔洗淨備用鍋中燒油，炒幹辣椒、葱薑蒜片，然後放入雞肉加水，土豆、胡蘿蔔切塊，倒入鍋中待土豆快熟時加洋葱洋葱下鍋半分鐘，加咖喱，攪拌，直到咖喱全部溶解後出鍋看，香噴噴的咖喱雞塊，着實讓人口水直流呢1、咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。而且咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。2、雞肉性平、温、味甘，入脾、胃經；可温中益氣，補精添髓。3、土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。4、胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。5、洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺經;洋葱的營養及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。