【辣子雞丁】的做法

辣子雞丁是四川名菜之一，味香微甜，營養豐富，製作簡單。下面分享辣子雞丁的菜譜教程。

操作方法

（01）雞腿剔骨，切小塊，加入適量的鹽，糖 ，胡椒粉，料酒醃製10分鐘。

（02）用適量的的生粉拌勻。

（03）將雞肉放入油鍋，炸至表面金黃色就撈出來。

（04）鍋內重新倒上油，放姜蒜爆香。

（05）加入辣椒和花椒。

（06）加入雞肉翻炒，倒入醬油，生抽，雞精，胡椒，糖，開大火，均勻翻炒五分鐘。

（07）出鍋後，撒一點芝麻，就可以吃了。