黃瓜絲炒土豆絲的家常做法
- 家常菜
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黃瓜絲炒土豆絲是東北特色風味菜,口感清淡,脆香爽口,非常受大眾的青睞。下面小編介紹一下黃瓜絲炒土豆絲的家常做法。
操作方法
(01)土豆切細絲,用水浸泡幾分鐘,去除上面的澱粉。
(02)黃瓜切和土豆一樣粗細的絲。
(03)切好葱,姜,蒜末,備用。
(04)鍋內放油加熱。
(05)油熱後,放入葱,姜,蒜末,爆鍋。
(06)放入土豆絲大火爆炒,放少許料酒,醋,五香粉,鹽。
(07)土豆絲炒至透明,放入黃瓜絲。黃瓜絲只需翻炒一下即可,放入味精出勺。
特別提示
注意掌握火候,土豆和黃瓜都是細絲,非常容易熟,切勿炒過火。
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