麻辣香鍋製作方法

菜品口味：麻辣
主要工藝：其他
主要食材：其他
所需時間：一小時
製作難度：普通
我和老公都特別喜歡吃麻辣香鍋，吃過一家覺得味道很好，不知怎麼後來關閉了。去吃了幾家同類型的店，都沒之前那家好吃，於是決定自己在家回憶以前吃的味道來嘗試着做一次！呵呵，如果有喜歡的朋友，記得為我投上寶貴一票哦！

步驟/方法

（01）將圖中的蔬菜洗淨、切塊或切片，入開水中焯熟。

（02）將圖中的食材洗淨，牛肉、雞胸肉切小塊

（03）油燒熱，比平時炒菜多放些油。將香葉、草果、八角這些香料一起放到熱油鍋中煸香。

（04）將洗淨的基圍蝦入香油鍋中煎炸至熟，撈起備用。

（05）將雞胸肉和牛肉裹上澱粉後，入香油鍋中滑炒至熟，撈起備用。

（06）將幹辣椒和花椒入香油繼續煸香，置入火鍋底料入鍋，熬成紅油汁。

（07）將炒熟的蔬菜和加工後的基圍蝦、牛肉、雞胸肉，一起至鍋中快速翻炒，加入胡椒粉和味精繼續翻炒均勻。

（08）由於食材之前都已加工至熟，均勻烹上調料就可以出鍋了。

特別提示

切記按照上述步驟操作，無論成功與否，歡迎評論。