麻辣燙高湯的製作方法

麻辣燙高湯是麻辣燙的靈魂，其鮮香味美，做法簡單。下面小編就給大家介紹麻辣燙高湯的製作方法。

工具/材料

辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，鹽，老抽，芝麻，肉串，木耳，豆腐，魚丸等適量。

操作方法

把辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，芝麻各舀一勺，葱，姜，蒜切段備用。

把串好的豆腐，魚丸，木耳，肉串從冰箱裏取出消開，蔬菜清洗乾淨切成小段。

炒鍋裏放一勺花生油，等油五成熱時，把葱，姜，蒜入鍋爆香，再把辣椒醬，花椒粉，胡椒粉，鹽，老抽入鍋炒拌均勻，然後加入500毫升清水，調小火熬煮，製成麻辣高湯。

然後把消開的各類肉串入鍋繼續熬煮入味，這樣我們就可以打飽口福了。