最簡單蒸魚的做法

我們每週最少應該吃一次魚。忘了從哪聽説的，淡水魚受水污染，要少吃，吃海魚，於是學會了吃黃花魚。整條大黃花買回來，放鍋上一蒸，簡單好吃又營養。不用炸，也少了營養流失。

操作方法

（01）超市買魚，黃花魚沒有活的，是海魚，都是死的，挑新鮮的，看我下面的腮，是紅色的，有的是灰色的，那就不新鮮了，千萬別買。超市有免費收拾魚的地方，讓他們收拾好再拿回家，要去鱗去鰓。

（02）魚拿回家在龍頭下清理，把沒去幹淨的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裏面有腥線，要去幹淨。這個在超市人家是不管的。

（03）魚放盤子裏，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。

（04）調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油，這個超市有賣，一瓶十塊錢左右。我這條魚大，1斤半，我放了一勺半，鹹淡正好。攪攪。

（05）用勺淋到魚上，注意旁邊的小碗裏，能剩下好多鹽粒，沒關係的。

（06）蒸鍋里加水燒開，燒水的過程中可以將葱切末。

（07）火開放入魚，蓋上鍋蓋，大火6分鐘，不能太長，超過十分鐘魚就老了不好吃了。

（08）關火撒上葱末，悶兩分鐘。

（09）出鍋嘿嘿。吃完上面一層，可以直接把魚主骨提起來接着吃下面一層。

特別提示

先燒開水再放魚，不要一開始就放進去。

葱最好放香葱，才好吃呢。