紫薯還能這麼做 既是零食又是下午茶 我家孩子幾乎天天吃

簡要回答

近年來，紅薯成為備受歡迎的食材，其小巧的個子卻藴含着豐富的營養和美味。然而，有位家長探索出了紫薯的新做法，將其製作成美味的紫薯年糕，成為了家中孩子的心頭好。這個簡單又常見的做法，不僅味道美妙，而且富含蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，以及對人體有益的花青素，是營養豐富的零食與下午茶的絕佳選擇。

一、紫薯年糕的製作並不複雜
1、將糯米粉、奶粉、玉米澱粉和砂糖混合，加水攪拌成糊狀後蒸熟，待其冷卻。
2、把蒸好的紫薯搗成泥狀，加入淡奶油、桂花醬和少量砂糖等配料混合成餡料。隨後，將糯米麪揉成團狀，鋪上炒熟的大豆麪，再將紫薯餡包裹進去，整形並撒上豆麪。
3、切成小段，一份美味的紫薯年糕就完成了。

二、在選擇紫薯時，家長們有一些技巧
1、儘量選長條形的紫薯，因為這種形狀的紫薯口感更甜。
2、要注意紫薯表皮的光滑程度，避免購買有黑色或褐色斑點的變質紫薯，以免對健康造成危害。
3、可以通過聞紫薯的味道來判斷其是否壞掉，若有黴味，則不建議購買。

三、紫薯年糕不僅是美味的零食，還是健康的食品
紫薯富含豐富的營養成分，如蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，對兒童的成長髮育大有裨益。而含有花青素的紫薯，具有很強的抗氧化作用，有助於維護身體健康。這使得紫薯年糕成為了理想的下午茶與早餐選擇，讓家中的孩子們每天都能享受到健康與美味。

在品嚐美味的同時，家長們也應注意合理的食用量。儘管紫薯營養豐富，但過量食用也可能帶來一些問題。因此，適度地享受紫薯年糕的美味才是明智之選。另外，家長們還應注意紫薯的選擇和保存，以確保食材的新鮮和健康。
在紫薯年糕的製作過程中，家長們可以與孩子們共同動手，培養孩子們的動手能力和創造力。讓孩子們在廚房中感受樂趣的同時，也培養了他們對健康飲食的認知和養成良好的飲食習慣。