美味水煮牛肉片的做法
- 家常菜
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簡單易上手
操作方法
(01)牛肉切片放入鹽,胡椒粉,料酒生粉攪拌,倒入半湯勺食用油醃20分鐘
(02)所有蔬菜洗淨備用,大白菜撕成小條
(03)鍋中倒入熱水,放入適量鹽,一次放入豆芽和大白菜和金針菇,焯至斷生,撈出鋪入一個深盆的底部待用。放點兒葱花在上面
(04)鍋裏放肉把蒜蓉炒香後,放入豆瓣醬小火炒出紅油
(05)放入高糖或加入清水,鹽味調好,把糖燒開
(06)醃好的牛肉片放入湯中,用筷子撥散,等湯再次燒開肉片變色即可關火
(07)將煮好的牛肉片倒入鋪好焯過水的蔬菜鍋中,撒上葱花和香菜末
(08)另起鍋 放進3-4湯勺油。放入少許花椒,加熱至8成熱後澆在牛肉片上即可
(09)成品,吃的放心
特別提示
注意把控火候
放鹽的時候注意不要口味太重
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