如何調製好吃的牛肉餃子餡？

牛肉含有豐富的蛋白質，冬季吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬進補的佳品。下面我就把牛肉餃子餡的製作方法分享給大家！

操作方法

（01）首先準備好所需要的配料:鹽，料酒，蠔油，味極鮮醬油，花生油，香油，十三香，香菜，姜，大葱，大白菜

（02）牛肉一塊500克左右用温水沖洗乾淨，先切成小塊再剁成肉泥

（03）剁好的肉泥放入容器中加入除了葱、姜、香菜、大白菜以外的配料，用筷子順着一個方向攪拌均勻，攪拌時可以打入適量的清水

（04）葱、姜、香菜擇洗乾淨並且控幹水分後分別剁成末

（05）把剁好的的葱、姜、香菜末放入肉餡中繼續順着一個方向攪拌均勻

（06）大白菜取適量的葉片沖洗乾淨瀝乾水分後先切成絲再剁成白菜碎

（07）把切好的白菜碎放入肉餡中再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可

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