教你怎麼做炸蝦球
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炸蝦球做法步驟詳細介紹如下:
步驟/方法
(01)蝦仁去沙線洗淨後剁成茸。
(02)切片面包去邊後切成細小的丁。
(03)雞蛋打碗裏攪成蛋液。
(04)在蝦茸里加入三分之一的蛋液、澱粉、料酒、鹽,順一個方向攪打上勁待用。
(05)用不鏽鋼勺將蝦茸一一舀成丸子,再裹上面包丁成蝦球坯。
(06)鍋中放油燒至四成熱,一邊做蝦球一邊放入油中用小火浸炸。
(07)用同樣的方式做幾個裹麪包糠的。
(08)炸至酥黃,撈出瀝乾油,裝盤,淋上番茄醬即可上桌。
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炸蝦球
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