如何做出最好吃的糖醋排骨

糖醋排骨真的是有很多種做法，有炸的，有蒸的，有煮的，有燉的…………我幾乎每種都嘗試過。最後總結出來，最最最簡單又好吃的辦法。適合懶人做。而且不用一滴油。

操作方法

（01）1.排骨買回來後用涼水泡一兩個鐘頭，中途換一兩次水。（這步也可以省略）

（02）2.把泡好的排骨放入鍋中，加涼水淹沒排骨。可以稍微多加一些，放入薑片，大火煮開。撇去血沫，這一步可不要偷懶啊，一定要把血沫撇乾淨。

（03）3.整鍋倒入電壓力鍋中，加入一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋。這個比例的酸甜是大部分人都喜歡的。當然你也可以根據自己的口味調整。我還喜歡加入少量的桂皮、八角、草果、香葉。

（04）4.壓好後倒入炒鍋中大火收汁。臨出鍋，再倒入少量醋老抽快速翻炒。建議放入少量鹽。出鍋，撒上芝麻就可以來吃啦

這是最簡單的糖醋排骨做法啦，記得撇血沫子一定要撇乾淨，要不然會腥

不一定完完全全按照我這個比例去做，可以按照自己的口味適當調節

用電壓力鍋壓出來的肉比較爛，如果喜歡有咬頭有嚼勁的，下次再給大家介紹一款蒸出來的糖醋排骨製作方法。

大料不用特別拘泥，可以只簡單的放些八角桂皮就好。

燉排骨的中途不要加涼水，涼水會讓肉質變柴，沒有口感。

出鍋如果加一勺蜂蜜，會讓排骨的色澤看起來更漂亮一些。