怎麼做糖醋排骨好吃

糖醋排骨

操作方法

（01）材料：排骨，紅曲粉。（500G排骨放5G紅曲粉）

（02）排骨入冷水鍋加薑片煮開，稍煮幾分鐘後出鍋用温水沖洗並瀝乾

（03）油鍋薑片蒜末爆香後倒入排骨翻炒

（04）加料酒，生抽，老抽，醋，陳皮，山楂，冰糖煮開轉小火燉30分鐘左右

（05）紅曲粉和少許生粉加水調開

（06）.排骨軟爛後倒入紅曲汁，並根據口味調入鹽

（07）大火收汁即可。