青椒炒八爪魚的做法

炒八爪魚是一道美食，主要食材有八爪魚、青椒等。此菜色澤美觀，口味鮮美。具有肝調養、脾調養、補虛養身之食療調理功效。

操作方法

（01）八爪魚清洗乾淨，青椒洗淨切塊

（02）葱花、蒜片切好備用

（03）鍋中加水燒開，倒入少許白醋放入八爪魚輕燙10秒鐘立即撈出過涼水，瀝乾水分備用

（04）八爪魚改刀切成塊兒，裝盤備用

（05）熱鍋加油放入葱花、蒜片爆香

（06）八爪魚和青椒一起放入鍋中爆炒，烹入少許料酒

（07）加入適量的鹽點香油翻炒均勻即可出鍋

（08）裝盤，成品！