青椒炒雞蛋的做法

朋友從老家帶過來了一籃子土雞蛋，所以這幾天變換着各種方法炒雞蛋。家裏的土雞蛋營養價值豐富，農民們一般是不捨得拿去賣的，都會留着給家裏的孩子們吃。下面一起來看看青椒炒雞蛋的做法。

工具/材料

土雞蛋、青椒、醬油、花生油

準備好所有材料。土雞蛋四顆、青椒三顆。
（青椒可以按照個人喜好來放，不喜歡吃辣的就放一顆。可以吃辣的就放三顆。）

青椒洗乾淨，去掉裏面的青椒籽，然後切絲備用。
（去掉青椒籽就沒有那麼辣了。）

雞蛋打在盆子裏，加入適量的醬油，用筷子朝着一個方向均勻打散。
（雞蛋里加入醬油，炒出來的雞蛋會嫩好多。）

熱鍋下油，倒入雞蛋。
（花生油要下多一些，這樣雞蛋倒進去就會直接浮起來，不會粘鍋了。）

快速翻炒，以防最低端的雞蛋炒焦了。
雞蛋炒到八成熟就可以撈起盆子備用。

雞蛋起鍋後，再倒入少量的油，把青椒倒下去翻炒到軟。

然後再把雞蛋倒下去，一起炒均勻。

炒均勻就可以起鍋來吃啦！
（雞蛋不要炒太久哦，要不很容易變老了。）

標籤：青椒炒雞蛋