青、紅椒炒雞蛋的做法

青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，主要烹飪工藝是炒，紅、黃、綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。

操作方法

（01）青、紅椒洗淨，葱花、蒜片切好備用

（02）雞蛋加鹽，少許料酒和清水打散備用

（03）青、紅椒切成塊備用

（04）熱鍋加油倒入蛋液炒香盛出備用

（05）炒完雞蛋的鍋中加油放入葱花、蒜片爆香，倒入切好的辣椒加適量的鹽和蠔油翻炒均勻

（06）放入炒好的雞蛋翻炒均勻

（07）關火點香油，成品！