黃瓜炒肉的家常做法

烹製這道菜，我用了豬肉粒、黃瓜丁和花生米為原料，加入了生抽、鹽和蠔油為調味料。成菜鹹鮮可口，既有肉的鮮味，還有黃瓜的清香和花生的酥脆。口感層次豐富，值得試着做一做。具體做法如下：

操作方法

（01）黃瓜削皮，清水洗淨後切成丁。

（02）五花肉煮熟後切成小粒；花生米清水洗淨。

（03）起鍋燒熱，下油，下豬肉粒炒香。

（04）豬肉粒炒香後推到一邊，將花生米放入油鍋炒酥。

（05）下黃瓜丁，與花生米、豬肉粒一起翻炒。

（06）加少量清水稍煮一下。

（07）加入生抽、鹽、蠔油翻炒。

（08）翻炒至湯汁幾乎收盡時起鍋。

（09）起鍋裝盤。