豬肉炒矮瓜的家常做法
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矮瓜是一種深色蔬菜,其有抗衰老、降低高血脂,高血壓和保護心血管的作用。矮瓜的吃法葷素均可,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。今天小編就給大家做一道炒菜——豬肉炒矮瓜,下面是它的做法,希望能幫助到您。
操作方法
(01)將豬五花肉去皮洗淨,切成片備用。
(02)將矮瓜去掉根部,洗淨,切成四半,再切成片。矮瓜不用去皮,有營養。
(03)把葱、姜、蒜全部切成末,青椒去蒂洗淨切成菱形塊,西紅柿洗淨切成片。
(04)炒鍋裏放入花生油,待油五成熱時,把豬肉片入鍋,炒至變色。
(05)再把葱,姜,蒜入鍋炒香,再加入1勺鹽,1小勺大料粉,2勺味極鮮醬油和2勺蠔油調味。
(06)然後把矮瓜片入鍋翻炒至九成熟。
(07)再把青椒、西紅柿入鍋繼續翻炒至熟。
(08)再放入一些蒜末,攪拌均勻後,出鍋盛入盤子裏,一盤色香味俱全的豬肉炒矮瓜就做好了,好吃哦!
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