怎麼自制純皮凍

步驟

（01）1.冰箱裏的肉皮2.開水下肉皮焯一下3.撈出投涼4.用小勺去掉肉皮上的多餘油脂5.看看這是處理完的6.切成薄絲7.一起倒入冷水鍋中，用自己家裏的大炒勺填慢慢的水，要敞開鍋熬，不然水會沸出鍋外，大約一個半小時才能熬好，要注意總翻動，肉皮別黏在鍋上，看着水少就添點，等到湯變白了8.用鏟勺翻動的時候白色能掛在勺上了，就證明好了，倒在盆裏晾涼，放入冰涼冷藏一宿就能吃了