怎麼自制肯德基脆皮雞翅

自制肯德基脆皮雞翅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面小編就為大家説説自制肯德基脆皮雞翅的做法步驟，看看自制肯德基脆皮雞翅怎麼做既美味又好吃。

操作方法

（01）1.雞翅根洗淨，蒜香醃料粉，料酒備齊。

（02）2.雞翅根放少許料酒醃5分鐘去腥。

（03）3.然後放一袋蒜香醃料粉，抓拌均勻蓋上保鮮膜醃製一夜入味。

（04）4.稱重麪粉和玉米澱粉一同混合放入盆中，加入少許十三香粉，小蘇打和少許鹽乾粉混合均勻。

方法/步驟2

（01）5.分個下入醃好的雞翅，裹勻脆皮炸粉

（02）6.然後抖囉一下表面乾粉。

（03）7.迅速把每個雞翅洗個澡，像着樣表面炸粉還掛在雞翅上就行，千萬別洗掉表面炸粉。

方法/步驟3

（01）8.然後在放入炸粉中，在裹勻一層炸粉。

（02）9.拿出放一邊備用。

（03）10.鍋中放適量食用油，油温在三成熱時，分個下入雞翅，小火浸炸法炸透炸熟。

方法/步驟4

（01）11.大約在8-10分鐘左右，表面金黃即可炸熟了。

（02）12.撈岀控下表面油脂即可食用，外皮酥脆雞肉香濃，棒極了。

（03）13.脆皮炸雞翅成品完成了。

特別提示

提示:雞翅根鬚醃過夜次日在用，這樣雞翅非常入味，脆皮粉可自制配製或購買袋裝多可以。三成油温以小火浸炸法來炸透雞翅，基本浪費不了多少油，偶爾吃一次炸的食品對身體也沒有多大傷害。自制炸粉比例1:1兑調的。