扣肉的家常做法？

説到扣肉啊，就會想到梅菜扣肉，好看又好吃，下面我們來看看扣肉怎麼做吧！

操作方法

（01）將姜切成絲，葱切成絲，準備葱段薑片、八角香葉備用、適量蜂蜜備用

（02）將五花肉放入鍋中，放入適量的水和葱段，薑片，燒開煮至筷子紮下沒有血水即可撈出鍋

（03）將五花肉的肉皮均勻的塗上蜂蜜，鍋里加入一點食用油，熱好食用油後，加肉五花肉，用小火煎到金黃色撈出鍋

（04）將五花肉均勻的切成薄片，肉皮朝下放入碗中，加入葱絲薑絲，八角香葉、鹽、白糖、十三香（可不放），可加入一些醃菜（梅菜），上蒸鍋蒸十五分鐘即可。

（05）出鍋後，用大於蒸碗的碗倒扣在蒸碗上，翻轉蒸碗（可以撒一點葱花），一道美味有好看的扣肉就做好了