筒骨滋補湯的家常做法

胡蘿蔔具有很高的維生素價值，喜歡喝骨頭湯又不愛吃肉的人可以選擇燉筒骨湯，胡蘿蔔遇上筒骨、再下點枸杞、黨蔘，真是營養、美味到不行！

操作方法

（01）將買來的筒骨清洗乾淨，放入鍋里加水煮開，煮開後再煮1-2分鐘即可。

（02）煮開後的筒骨，立即撈出來用水清洗乾淨，放入高壓鍋備用。

（03）胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，滾刀切斜塊，倒入高壓鍋中備用。

（04）姜、枸杞和黨蔘清洗乾淨，薑切片，黨蔘切成段，一起放入高壓鍋備用。

（05）加入適量的水，約覆蓋所有食材的再往上3節手指頭左右的水裏即可。

（06）蓋上鍋蓋，大火煮到高壓鍋響聲後，再轉中火煮15分鐘左右，即可開鍋。

（07）高壓鍋氣閥失氣候，加入適量的鹽、味精進行調味，即可食用。

特別提示

1.筒骨一定要先用水煮開，才能使後面的湯更清甜<br/>2.高壓鍋煮制的時間可以略有差異，以壓制出香味再繼續10分鐘左右為宜，也要根據實際情況進行調整<br/>3.最後一步，不能提前放氣，燜一會味道更好