肉末鑲苦瓜的做法

苦瓜是夏季降火的良菜，所以夏天要多吃苦瓜對解暑有好處的，現在做個苦瓜鑲肉末給大家看看。

操作方法

（01）把苦瓜洗乾淨後切成一段段，然後把苦瓜籽扣出來，調料，生粉一小勺子，薑蓉、生抽、耗油適量加半碗水攪拌好備用。

（02）豬肉洗乾淨剁成肉末加薑蓉、鹽攪拌均勻醃幾分鐘。

（03）把肉末填到苦瓜空洞裏，。

（04）開火把鍋燒熱，把一個個填好肉末的苦瓜擺到平底鍋用小火煎。

（05）煎得4分鐘左右把苦瓜反轉過來再煎

（06）再煎3分鐘左右加調料、葱下去蓋上鍋蓋燜4分鐘就可以了。

（07）美味的鑲苦瓜就搞好了。