怎樣做家常辣椒炒肉

辣椒炒肉，鹹香辣可口，適合愛吃辣椒的，是一道很不錯的下飯菜。

步驟/方法

（01）​主要食材辣椒、豬肉改刀備用。

（02）點火將鍋裏放入油，等油熱了倒入已經醃製上漿過的豬肉（炒之前將豬肉加入料酒、鹽、澱粉醃製幾分鐘）。

（03）等豬肉炒到變色加入辣椒絲繼續翻炒。

（04）再加入醬油、鹽調味繼續翻炒，直至辣椒絲炒熟，最後放入味精出鍋。

（05）一盤辣椒炒肉就做好了。

特別提示

辣椒炒肉的炒至過程中，要大火比較好，最好不要炒辣椒出湯。