線辣椒怎麼做更好吃？炒肉線辣椒

線辣椒是作為乾製辣椒的一個重要品種，一般產自於陝西。線辣椒的成長過程是從翠綠狀態，慢慢轉變為紅色的。其實在翠綠狀態的線辣椒，是非常鮮嫩的食材。雖然很辣，但是吃起來，特別是對於愛辣的人士來説非常好吃的菜。怎麼做線辣椒更好吃呢？那當然是用肉炒，線辣椒與肉是絕佳搭配！

操作方法

（01）準備主要食材：線辣椒和豬肉。

（02）線辣椒洗好以後，將辣椒把去掉，放到案板上，切成寸段。

（03）準備紅黃兩種顏色的彩椒。切成與線辣椒差不多大小的段。

（04）準備了瘦肉，把肉切片備用。

（05）炒鍋裏放入色拉油，油温升至七八成熱。

（06）放入肉片進行煸炒，當肉片變色以後，放入花椒麪鹽醬油。

（07）接下來放入各種顏色的辣椒大火翻炒。

（08）辣椒在炒的過程中會揮發出很多的辣味，這樣有助於吃的時候減輕辣的程度。當辣椒成熟以後，放味精，即可關火。

（09）裝盤上桌即可。