辣炒蜆子怎麼做
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網上也有很多辣炒蜆子的方法,但總是想把自己的與大家分享。
操作方法
(01)蜆子買回來後,放到淡鹽水裏1個小時,將沙吐乾淨。
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(02)將大葱斜刀切好,小辣椒和麻椒放入盤中備用。
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(03)鍋中放油,先放入小辣椒和麻椒,炒出香味。
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(04)放入葱段,炒香。因為麻椒吃的時候不好挑出來,所以我就把炒好的輔料都倒掉,剩下餘香。
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(05)加入蒜蓉辣醬1袋,翻炒到有氣泡。
![辣炒蜆子怎麼做 第6張 辣炒蜆子怎麼做 第6張](https://i1.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2f/5b3c4d826ec1616901fa13d9fb78f14e8456.jpg)
![辣炒蜆子怎麼做 第7張 辣炒蜆子怎麼做 第7張](https://i2.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2f/476e00916dcf7c7052f654d9fb78f14e8459.jpg)
(06)將蜆子放入翻炒,炒到都裂開嘴了,就完成了。
![辣炒蜆子怎麼做 第8張 辣炒蜆子怎麼做 第8張](https://i3.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2f/4562589c78d67b7a02fd49d9fb78f14e8458.jpg)
![辣炒蜆子怎麼做 第9張 辣炒蜆子怎麼做 第9張](https://i1.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2f/58395f9565d5672c5aec48d9fb78f14e8751.jpg)
(07)一盤美味的辣炒蜆子做好了,吃起來還是很香的哦!
![辣炒蜆子怎麼做 第10張 辣炒蜆子怎麼做 第10張](https://i2.miaozhigu.com/4d3900d2/5c6055816e/073d06d43b973b2f/416053d265cd667042ed14d9fb78f14e8750.jpg)
特別提示
炒的時候不用放鹽,因為蒜蓉辣醬和蜆子本身就有鹹味。
要是口味淡的話,可以在炒的時候放一些水。
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