辣炒蜆子怎麼做

網上也有很多辣炒蜆子的方法，但總是想把自己的與大家分享。

操作方法

（01）蜆子買回來後，放到淡鹽水裏1個小時，將沙吐乾淨。

（02）將大葱斜刀切好，小辣椒和麻椒放入盤中備用。

（03）鍋中放油，先放入小辣椒和麻椒，炒出香味。

（04）放入葱段，炒香。因為麻椒吃的時候不好挑出來，所以我就把炒好的輔料都倒掉，剩下餘香。

（05）加入蒜蓉辣醬1袋，翻炒到有氣泡。

（06）將蜆子放入翻炒，炒到都裂開嘴了，就完成了。

（07）一盤美味的辣炒蜆子做好了，吃起來還是很香的哦！

特別提示

炒的時候不用放鹽，因為蒜蓉辣醬和蜆子本身就有鹹味。

要是口味淡的話，可以在炒的時候放一些水。