夏天多喝六道湯，清爽開胃滋補營養，增強免疫少生病，安穩度夏

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大家好這裏是香姐説美食，每天分享好吃的家常菜。夏天炎熱出汗多，帶走體內的營養元素和水分，這時候為了身體健康，就需要及時補充營養和水分，多喝一些適合夏天喝的營養湯，不僅可以補水潤燥降火氣，還可以吃菜補充營養，增強身體的抵抗力。今天分享六道湯，清爽開胃滋補營養，強免疫少生病，安穩度夏。

一、三鮮菌菇湯
準備食材：鮮蝦，雞蛋，嫩豆腐，海鮮菇，香菇，葱花。
做法步驟：
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨瀝乾水分。嫩豆腐切成小塊，海鮮菇和香菇清洗乾淨，香菇切成片。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再盛出來切成小塊。鍋中底油，放入蝦仁翻炒至變色，盛出備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入海鮮菇和香菇翻炒片刻。炒軟後加入足量的清水，蓋上蓋子開大火煮開。
4、水燒開後放入雞蛋、蝦仁和嫩豆腐煮三分鐘左右。煮好了之後，加入適量的食鹽調味，撒上葱花即可出鍋開吃。

二、綠豆排骨湯
準備食材：排骨，綠豆，山藥，蓮子，薑片。
做法步驟：
1、排骨清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝乾水分。
2、綠豆清洗乾淨，放入清水浸泡半個小時。山藥削掉外皮，清洗乾淨後切成小段。蓮子清洗乾淨瀝乾水分。
3、將排骨、綠豆、蓮子、薑片放入清水中，加入足量的清水，蓋上蓋子先煮半個小時。接着再放入山藥繼續煮半個小時。
4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

三、番茄牛肉豆腐湯
準備食材：番茄，牛肉，嫩豆腐，豆芽，葱花。
做法步驟：
1、番茄削掉外皮切成小塊，嫩豆腐切成小塊，綠豆芽清洗乾淨。牛肉清洗乾淨切成片，加入醬油、蠔油、澱粉、食用油，抓勻醃製十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁後加入番茄醬翻炒均勻，再放入適量的清水，蓋上蓋子煮開。
3、水燒開後放入牛肉片煮至變色，再放入嫩豆腐和豆芽，繼續煮兩分鐘。
4、所有食材煮熟後加入食鹽調味，攪勻煮入味，撒上葱花即可出鍋開吃。

四、節瓜瘦肉湯
準備食材：節瓜，瘦肉，雞蛋。
做法步驟：
1、節瓜削掉外皮，清洗乾淨後切成片。瘦肉清洗乾淨切成片，加入澱粉、胡椒粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，就可以切成小塊，盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入節瓜翻炒均勻，炒至變色後加入足量的清水，開大火煮開。
4、水燒開後放入雞蛋煮三分鐘，接着再放入瘦肉繼續煮，瘦肉煮熟後加入食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

五、山藥豬肚湯
準備食材：山藥，豬肚，紅棗，薑片。
做法步驟：
1、豬肚加入食鹽和麪粉搓一搓，再用清水清洗乾淨。用剪刀剪掉多餘的脂肪。
2、豬肚冷水下鍋焯水，加入薑片、葱段、花椒去腥，煮開後撇掉浮沫，再繼續煮五分鐘。
3、豬肚煮好了之後，撈起來放涼，再切成條。山藥削掉外皮，清洗乾淨切成片。
4、起鍋燒油，油熱後放入薑片爆香，再放入豬肚翻炒一會兒，再加入足量的熱水，開大火煮開再轉成中火煮一個小時。
5、接着再放入紅棗、山藥繼續煮二十分鐘。煮好之後，加入適量的食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

六、冬瓜口蘑湯
準備食材：冬瓜，口蘑，蒜末，葱花。
做法步驟：
1、冬瓜削掉外皮，清洗乾淨切成片。口蘑清洗乾淨切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒一會兒，炒軟後放入冬瓜翻炒一分鐘。
3、接着加入足量的清水，開大火煮開，再轉成中小火煮十分鐘。煮熟之後。加入適量的食鹽和胡椒粉調味，撒上葱花即可出鍋開吃。