青豆蘿蔔乾燉五花肉的家常做法
- 家常菜
- 關注:2.53W次
青豆蘿蔔幹燉五花肉是一道特色美食,主要材料為青豆、蘿蔔乾、五花肉。豆子的種類多,營養豐富,常吃豆子對身體大有好處。下面小編就把這道美食的做法分享給大家。
操作方法
(01)青豆小編購買的是和黃豆外觀一樣的這種,地區不同叫法也各不相同。幹青豆用水浸泡10個小時左右,使青豆膨脹。
(02)蘿蔔乾用清水沖洗一下浸泡6到8個小時,期間換幾次清水
(03)葱、姜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、薑片,乾紅辣椒切成小段,八角、花椒沖洗乾淨備好
(04)五花肉兩塊用温水沖洗乾淨 切成厚薄均勻的五花肉片備用
(05)浸泡好的青豆和蘿蔔乾清洗乾淨,瀝乾水分備用
(06)熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒出香味並且出油,葱花、薑片、蒜片、八角、花椒、乾紅辣椒爆香,料酒、生抽烹鍋
(07)放入瀝乾水分的青豆和蘿蔔乾翻炒均勻,炒幹水分後加入適量的清水煮沸
(08)煮沸後加入適量的鹽調味兒,蓋上鍋蓋燜煮至斷生,收幹湯汁即可關火
(09)關火後加少許的雞精攪拌均勻出鍋,裝入盤中開始享用美味吧!
特別提示
原創首發指南,未經本人同意禁止轉載!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhigu.com/rqms/jiachangcai/q24gg.html