最好吃的雞爪做法一次囤個20斤簡單一拌放冰箱真解饞

簡要回答

雞爪作為雞肉身上一個部位，不僅味道鮮美，而且含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，這些蛋白質可以增強皮膚的彈性和光澤，有效延緩衰老、預防皺紋和鬆弛等。雞爪富含鈣、磷、鐵等礦物質，可以補充人體的骨骼和牙齒所需的營養，預防骨質疏鬆和貧血。

1.需要準備好雞爪、薑片、葱段、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、雞精、香油等材料。將雞爪清洗乾淨，用一把乾淨的剪刀將雞爪的指甲給剪掉。將處理好的雞爪冷水下鍋進行焯水（必須是冷水）。焯水時應該加入適量的生薑片以及少許料酒，這樣可以有效把雞爪的行為去掉。焯水時間控制在10-15分鐘，用網篩將雞爪撈出來冷水過涼。雞爪過涼之後，用剪刀把其剪開，這樣更容易入味。

2.將準備好的調味料拌勻，包括適量的鹽、生抽、老抽、白糖、雞精和香油。將拌好的調味料倒入裝有雞爪的容器中，用手將雞爪和調料充分攪拌均勻。往碗的上方覆蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製。醃製時間越久越入味，但也不可過長，一般控制在3-5個小時。

3.如果想要更加豐富的口感，可以根據自己的口味加入一些豆瓣醬、辣椒油、花椒粉等調料，調整出自己喜歡的味道。另外，還可以加入一些蒜末、薑末、葱花等增加香味。

4.取出醃製好的雞爪，裝盤即可食用。這種做法不僅簡單易行，而且味道絕佳，吃起來爽口、入味，非常適合搭配啤酒或者茶點。如果你喜歡吃雞爪，不妨試一試這種簡單的製作方法，保證讓你吃到過癮。