蒜泥菠菜的做法
- 家常菜
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菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症,並可讓孕婦有效的防治黃褐斑,對安胎有好處。菠菜含有大量的植物粗纖維,可以促進腸道的蠕動,利於排便。
操作方法
(01)菠菜洗乾淨,切段
(02)鍋裏放水燒開,放入薑片,鹽,糖和油(放糖和油可以保持菜的青綠;放姜煮,吃菠菜的時候,舌頭才不會澀澀的)
(03)放菠菜汆燙一下,撈起瀝乾水份
(04)熱油鍋,把蒜蓉爆香
(05)倒入菠菜快速翻炒一下,放少許鹽和雞精調味即可
(06)可以開吃了
特別提示
菠菜含有很多草酸,容易與含鈣豐富的食物,如豆腐等結合,形成草酸鈣,會得腎結石,所以吃菠菜時,最好不要吃鈣豐富的食品,而且吃菠菜最好用水燙一下,可以減少其草酸的含量。
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