板栗煲雞湯的做法

板栗煲雞湯，可謂營養豐富，味道鮮美，實乃現在秋冬季節之佳品。而且做法簡單，下面介紹一種簡單的做法。

步驟/方法

（01）將板栗頂部開一條小口，方便剝皮。

（02）將板栗放進開水中煮幾分鐘，撈起，剝皮。

（03）將雞肉洗淨，切成小塊，待用。

（04）將板栗和雞、雞精放進砂鍋裏，大火燒開，將水面的浮沫撇去後，轉小火煲2.5小時。然後等要起鍋時，放入調味鹽，即可。

特別提示

1、選板栗的時候一定要選個大飽滿的板栗，這樣的板栗煲出來的湯才甜

2、有的TX喜歡雞肉在熬湯之前先汆一下血水，這個看個人的喜好了，我覺得汆水的時候雞肉裏的營養會流失，所以煲雞湯都不愛汆血水，湯在煮開之前，血水會形成浮沫浮在湯表面，用勺子撈起倒掉就行

3、在裏面還可以加入香菇等，讓味道更加鮮美。