香煎杏鮑菇的做法

工具/材料

杏鮑菇 尖椒 蒜 花椒 香葱 生抽 澱粉 鹽

操作方法

準備好材料：杏鮑菇1個，尖椒3個，蒜3顆 ，香葱2棵

碗中倒入小半碗水，將少許澱粉、生抽和鹽放入碗中調成料汁

將杏鮑菇切成厚片，在上面斜切打上花刀，蒜、辣椒、香葱洗淨切末

鍋燒熱，加入適量油，將杏鮑菇放入過小火煎

用筷子翻動杏鮑菇，將杏鮑菇煎至兩面金黃

辣椒蒜末放入鍋中炒香

將調好的料汁沿着鍋邊倒入鍋中，輕輕晃動鍋讓杏鮑菇粘上料汁，也可以用筷子翻動

稍微收汁，關火撒上葱末

裝盤，嘗一口吧，吃起來很有韌勁