怎樣做紅燒鯽魚
- 家常菜
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大家知道紅燒鯽魚怎麼做嗎?不會做的朋友快來學學吧。
操作方法
(01)把鯽魚清理乾淨,然後在魚身上開斜刀。然後在魚身上抹上澱粉。
(02)葱切片,薑切片,蒜切塊。香菜洗淨切段。
(03)在鍋中加入油,把油燒至七成熱,就下鯽魚,炸至兩面金黃就可以撈起來了。
(04)倒入少量油,下葱薑蒜各5克,蠔油10克,放料酒10克,加清水,然後加鹽、雞粉、白糖、米醋、胡椒粉、大火燒開。
(05)大火燒開後,放入炸好的鯽魚,轉中火燉15分鐘。
(06)最後大火收汁,出鍋撒香菜。一道美味可口,色香味俱全的紅燒鯽魚就展現在大家面前了。
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