鯽魚怎樣做湯才營養

眾所周知，魚湯是極富營養的，那麼鯽魚該怎麼做才營養呢？下面就為大家介紹一下方法。

操作方法

（01）在做魚之前的第一個步驟就是殺魚洗魚，然後去掉魚的鱗片，和肚子裏面的黑皮，最後將其清洗幾遍。

（02）生薑切片，然後鍋內放少許油，然後等鍋熱了把薑片和花椒放入爆炒。

（03）完成上述步驟就將鯽魚放入，這個步驟一定要小心，不要將其弄碎了，注意是用小火煎。

（04）等到鯽魚的魚皮煎成黃色之後就加入清水，然後倒入少量的料酒，然後將香菇用水泡發，等到大火煮開之後就再調至效果燉制。

（05）等待40分鐘左右，將豆腐切成塊放進鍋內，倒入少量鹽再悶十分鐘左右就可以了。

（06）出鍋後，將香菜擇成段狀撒在魚上面，就可以食用了。