糖醋藕片怎麼做好吃

步驟/方法

（01）藕洗淨，去皮，切成2mm厚的片，放入冷水中沖洗幾次，浸泡．枸杞洗淨；

（02）鍋中燒開水，放入藕片和枸杞，煮3-4分鐘，撈出瀝水；

（03）將白醋，糖，鹽和水澱粉混合均勻成調汁兒；

（04）鍋中倒入適量油，燒熱後加入薑末爆香，將藕片和枸杞倒入鍋中，翻炒均勻後，倒入3的調汁兒，小火收汁兒即可。

特別提示

枸杞子營養分析<br/>1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。<br/>2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。<br/>3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生