鱔魚怎麼做好吃

鱔魚的營養價值非常高，家常做法也有很多種。今天小編就來為大家介紹鱔魚比較好吃的一種做法——香炒鱔魚。

操作方法

（01）把鱔魚洗乾淨切段兒，放入食鹽、料酒、白糖、醃製10分鐘左右。

（02）將青椒、洋葱切段炒半熟，生薑、大蒜切片備用。

（03）熱鍋放油，油熱後放入生薑、大蒜爆香，然後放入鱔魚，加入少許食鹽翻炒。

（04）待鱔魚顏色稍變之後，倒入青椒、洋葱，加入料酒、繼續翻炒。

（05）等鱔魚完全炒熟之後，關火，將炒好的鱔魚盛出來即可。