玉米燉豬蹄怎麼做的

玉米和豬蹄有人根本不會想到一起，但是確實可以做菜，下面我介紹一下

操作方法

（01）豬蹄去毛洗淨，剁成小塊；

（02）玉米切成一寸長左右的段；

（03）生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用；

（04）炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香；

（05）然後下入豬蹄，爆炒至斷生；

（06）加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻；

（07）煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鐘左右；

（08）至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上葱花即可。