烤五花肉的做法大全

操作方法

（01）1.將切片好的帶皮五花肉洗淨瀝乾,放入碗中,加入適量的鹽、蠔油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油,拌勻後醃製一小時左右    2.洋葱洗淨後切成絲,平鋪在墊有錫紙的烤網上    3.將醃製好的五花肉一塊塊地鋪在洋葱上面,放入預熱好的烤箱中層,上下火,230度烤約15分鐘    4.烤好後取出趁熱撒上少許葱花即可烹飪技巧1、因調味料中含有鹽分,所以需酌量放鹽。    2、烘烤的時間僅做參考,需根據個人所用烤箱的火力來作相應的調整。    3、喜好口感嫩一些的烤的時間可短一些,喜歡焦一些的可適當增加烘烤的時間。    4、五花肉我買的是切片好的,如果沒有買到這種切片好的,可將肉放入冰箱中稍凍一下再切,就比較容易切出薄片了。    5、烤制的過程中可將五花肉翻面一次,這樣受熱會更均勻。    6、如選用的五花肉比較瘦,烤的時候覺得比較幹,可在中途刷一次辣椒油。