蒜泥龍蝦的做法

小龍蝦的吃法有許許多多種，麻辣小龍蝦，蒜泥龍蝦，爆炒小龍蝦等，今天我們來介紹一下蒜泥小龍蝦的做法。

操作方法

（01）先把適量蒜頭搗碎備用，可以使用攪拌機進行攪拌，或者使用專門製作蒜泥的工具進行加工，葱切段，薑切片備用

（02）把小龍蝦浸泡鹽水之後撈出，剪去頭和爪子，收拾乾淨備用

（03）鍋中放入適量的油，加入葱，姜爆香後把小龍蝦倒入了進行翻炒，倒入少許生抽

（04）待龍蝦炒至紅色放入一瓶啤酒把龍蝦全部淹沒在裏面進行燜煮

（05）另起一鍋後倒入適量的油倒入蒜泥進行炒至爆香

（06）把炒制好的蒜泥放入燜煮成熟的龍蝦中繼續翻炒，等到湯汁來收干時加入少許味精即可出鍋