豆乾和臘肉一起炒，吃起來味道絕對不一般，鮮嫩下飯又簡單

簡要回答

豆乾是豆腐乾的簡稱，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，是中國各大菜系中都有一道美食。豆乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料。

豆乾的最常見的兩種做法就是涼拌和炒制，所以今天教大家做一道豆乾炒臘肉，這道菜做法簡單，但是味道絕對不一般，一起看看具體的做法吧。

豆乾炒臘肉的用料如下：
豆乾 四塊、臘肉 一小塊、青椒 一個、蒜 五瓣（切碎）、醬油 一勺、郫縣豆瓣醬 兩勺、姜 適量、葱 適量、雞精 適量、鹽 適量、食用油 適量。豆乾炒臘肉的做法步驟如下：
步驟 1
準備好食材，臘肉、豆乾切片，青椒切粗條。
步驟 2
油熱後放入切成片的臘肉，中小火將臘肉煸成透明。
步驟 3
將臘肉放入一邊，放入葱薑蒜和郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。
步驟 4
放入豆乾。
步驟 5
放入青椒，放入一勺醬油、適量的鹽和雞精，開大火翻炒均勻即可出鍋。
步驟 6
裝盤，色香味美的炒豆乾就做好了，看着是不是特別誘人。

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