教你5種鱈魚的家常吃法魚肉鮮嫩不腥 簡單易學又好吃

簡要回答

5種美味的鱈魚家常吃法，可以輕鬆做出鮮嫩不腥的鱈魚美食。這些做法簡單易學，又能保持鱈魚的鮮美口感，非常適合在家享用。

一、清蒸銀鱈魚
1.準備的食材包括銀鱈魚、葱姜，調味料有料酒、鹽、蒸魚豉油和食用油。
2.將銀鱈魚洗淨，撒上鹽並塗抹均勻，倒入料酒，放上薑片醃製10分鐘。將醃製好的銀鱈魚放入蒸鍋中，用冷水上鍋蒸8-10分鐘，將汁水倒掉，放上葱段和薑絲，倒上蒸魚豉油，再用熱油淋在魚身上即可。
二、香煎銀鱈魚
1.準備的食材只有銀鱈魚，調味料包括鹽、黑胡椒、橄欖油、黃油、檸檬和迷迭香。
2.將銀鱈魚清理乾淨並用廚房用紙吸乾水分，然後撒上鹽、黑胡椒和橄欖油，靜置10分鐘。
3.用少量食用油將鱈魚煎5分鐘，翻面後加入黃油，繼續煎至金黃色。最後在魚肉上擠上適量的檸檬汁即可食用。

三、香煎銀鱈魚配青豆
1.需要準備銀鱈魚，還需要青豆、大蒜、檸檬、雞蛋、小青檸、迷迭香、口蘑、西蘭花、黑胡椒海鹽和橄欖油。
2.將銀鱈魚醃製片刻，煮熟青豆並加入適量鹽。
3.煎熟銀鱈魚，並在魚肉上擠上檸檬汁。同時煎口蘑並用牛奶燜煮。
4.將煎好的銀鱈魚裝飾在盤中，撒上黑胡椒海鹽和辣椒粉，搭配迷迭香和小青檸即可食用。
四、清蒸銀鱈魚
1.準備的食材有鱈魚塊、姜、葱白、蒜瓣、鹽、料酒、油和蠔油。
2.將鱈魚塊用鹽和料酒醃製片刻，然後加入薑絲和蒜片，放入蒸鍋中蒸熟。
3.淋上蒸魚豉油，放上葱絲即可。

五、原汁原味清蒸鱈魚
1.所需食材包括鱈魚塊、姜、葱白、蒜瓣、鹽、料酒、油和蠔油。
2.將鱈魚塊醃製片刻，放入蒸鍋中蒸熟。
3.加入蒜泥、香菜段、辣椒圈和檸檬汁，再用熱油淋在魚身上即可。
這五種鱈魚的家常吃法簡單易學，無論是清蒸、香煎還是配搭其他食材，都能夠保持鱈魚的鮮嫩口感，同時又不腥。根據個人口味，可以適量調整調味料的用量，使其更符合自己的喜好。現在就跟着廚師長的教導，親自動手製作一道美味的鱈魚，讓家人和朋友共享這道美食的香氣吧！